Lorsque vous connaîtrez toutes les propriétés de l’açaí, vous voudrez l’inclure dans votre alimentation. Nous vous disons tout ce que ce fruit brésilien vous apportera.
Je suis sûr que vous avez vu plus d’une fois dans les réseaux sociaux des photos de bols de fruits très appétissants qui se distinguent par la couleur violette de leur base. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que le responsable de cette caractéristique et de cette couleur frappante est l’açaí, un fruit qui devient de plus en plus populaire en raison de ses multiples bienfaits. Lisez ce qui suit et découvrez tous ses avantages.
Qu’est-ce que l’açaí
L’açaí est un petit fruit violet foncé de la jungle nord du Brésil, dans l’état de Pará. En raison de son apparence, il est très semblable aux bleuets et aux raisins. C’est un fruit charnu dont la saveur rappelle celle du chocolat et qui est généralement consommé sous forme de poudre. Ils étaient déjà connus et utilisés par les tribus indigènes il y a des siècles, mais leurs propriétés ne sont connues que depuis peu dans le monde entier. Cependant, au Brésil, l’açaí est couramment consommé et il est courant de le voir parmi les ingrédients de différentes recettes, en particulier lorsqu’il est mélangé avec des fruits sous forme de bols à smoothie ou de crème glacée.
Avantages de l’açaí
Si quelque chose a rendu l’açaí si populaire ces dernières années, ce sont ses excellentes propriétés qui en font un aliment très complet. Prenez note de chacun d’eux :
Antioxydant : Acai contient presque 33 fois plus d’antioxydants qu’un raisin noir. Il contient également plus d’antioxydants que la canneberge.
2. il a une teneur élevée en protéines : en fait, plus de 1,5 œuf. C’est pourquoi il est fortement recommandé dans les régimes végétaliens.
3. Energétique : ce fruit est rassasiant et apporte beaucoup de vitalité et d’énergie après consommation. Par conséquent, il est largement utilisé par les athlètes.
4. Réduit les effets du vieillissement : grâce à sa haute teneur en antioxydants, il aide à lutter contre les radicaux libres.
5. C’est un allié contre la constipation : sa haute teneur en fibres naturelles favorise le transit intestinal, ce qui le rend parfait pour les personnes souffrant de constipation.
6. Il régule le cholestérol : sa teneur en fibres, son effet antioxydant et sa forte teneur en omégas rendent difficile l’absorption des graisses, les empêchant ainsi de devenir du cholestérol. On peut donc dire qu’il aide à abaisser le taux de mauvais cholestérol (LDL), ce qui en fait un bon choix pour combattre et prévenir les maladies cardiovasculaires.
7. Renforce les défenses : sa teneur en acide ellagique (un polyphénol) aide à combattre les bactéries et les virus.
8. Renforce le système nerveux : les acides omégas qu’il contient aident à renforcer et à maintenir le système nerveux en bon état.
9. Il est diurétique : bénéfique pour ceux qui ont besoin d’éliminer les liquides retenus, car l’açaí a une action diurétique légère.
10. Il est très nutritif : il contient 16 acides aminés et de nombreux minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium, le fer et une forte teneur en potassium (930 mg. pour 100 gr.). En plus de contenir de la vitamine E (45 mg. par 100 gr.), de la Vitamine C (20 mg.) et des vitamines B.
Et le meilleur de tous, c’est délicieux ! Comme vous pouvez le constater, manger sainement ne signifie pas renoncer au plaisir de goûter des aliments délicieux, bien au contraire. Et si vous n’y croyez pas, jetez un coup d’œil aux idées de recettes que nous vous proposons pour inclure l’açaí dans votre alimentation :
A Paris, il y a déjà un endroit spécialisé où vous pouvez l’essayer : Beeleza açaí bar.
Comme c’est un fruit qui pousse si loin de la France, il était jusqu’à récemment difficile de l’obtenir. Cependant, comme il a gagné en popularité ces dernières années, il y a de plus en plus d’options. Une des marques qui a décidé d’importer le produit dans notre pays est Beeleza. Ils le vendent en paquets qui peuvent être achetés sur leur site web, mais la meilleure partie est qu’ils ont maintenant ouvert un petit magasin à Paris, où vous pouvez déguster des bols dans le plus pur style brésilien. C’est le premier bar açaí de la capitale et ses propositions, qui sont également apportées à votre domicile, sont parfaites pour les petits déjeuners et les collations.
Ils ont des recettes toutes faites, mais le plus intéressant, c’est que chacun peut personnaliser son bol à son goût en combinant différents ingrédients. La base peut être l’açaí, la banane et la fraise, qui a une texture de glace et ressemble plus à la façon dont ils le mangent au Brésil ou le yaourt et l’açaí. Ensuite, vous choisissez deux fruits, du granola et une garniture comme de la cannelle ou de la noix de coco râpée – une gâterie nutritive ! Aussi, si vous voulez plus, vous pouvez aussi acheter le produit dans la boutique et les partenaires, Nuria et Álvaro, seront heureux de vous proposer plusieurs recettes…. Impressionné ? Alors n’attendez plus et essayez. Mais rappelez-vous qu’il ne suffit pas de manger cet aliment pour avoir une alimentation saine. Pour y parvenir, il doit être équilibré et riche, notamment en légumes et en fruits. N’oubliez pas non plus qu’il est important de faire de l’exercice, de se reposer suffisamment et d’arrêter de consommer des substances nocives comme l’alcool ou le tabac.
