Faire des Sablés du Lac

Lors d’un après midi gourmand au bord d’un lac, j’ai eu l’occasion de goûter les sablés des prés de Bonne Maman. J’ai tout de suite apprécié cette saveur originale et ce mélange de différentes graines. Un petit plaisir que j’ai eu envie de renouveler. J’ai donc tenter de refaire la recette à ma manière en y ajoutant quelques petits plus selon ce que j’avais sous la main.

Avant de vous donner ma petite recette, je tenais, également, à  vous parler d’un véritable coup de coeur pour un e-shop. This is paper, est à la base un mag en ligne créé par Alexander et Zuzanna. Un jour, ils se sont demandés, pourquoi se contenter de publier de jolies chosesquand nous avons la possibilité de les créer nous même. Une très bonne réflexion car le résultat est à la hauteur de mes attentes, une boutique avec une vraie envie de produire quelques choses de simple et d’authentique.

Cet été, je n’ai pas résisté à passer commande, profitant des prix très attractifs pendant la période des soldes sur tous les ustensiles de cuisine, de la planche à découper, à la cuillère à miel en passant par le presse citron en bois ou le mug émaillé. Vous pouvez également trouver une très jolie ligne de sac à dos, d’articles pour la maison et le jardin et même quelques pièces détachées pour vélos !

Sablés du lac

– 200 g de farine
– 75 g de beurre mou
– 75 g de sucre en poudre
– miel
– citron
– pavot
– sésame
– céréales aux amandes
– 1 œuf
– 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 200°.  Dans un saladier, mélangez la farine , le sucre et la pincée de sel. Ajoutez un oeuf ainsi qu’une cuillère à soupe de sésame, de pavot et de céréales et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Pour finir, ajoutez un filet de jus de citron et de miel et utilisez vos mains pour incorporer le beurre mou. Une fois la pâte bien homogène, formez de petits palets à déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ une dizaine de minutes en surveillant la cuisson.

Ils ne vous reste plus qu’à embarquer vos petits sablés et je vous donne rendez vous sur le ponton du lac pour les déguster !