Le maintien d’une alimentation équilibrée et variée pour nos enfants est très important à tous les stades de leur développement. Non seulement pour favoriser leur croissance, mais aussi pour le développement d’organes aussi importants que le cerveau. Un organe vital qui dirige le système nerveux central et dont le bon fonctionnement est vital pour nos enfants.

Des fonctions aussi importantes que la mémoire

Des fonctions aussi importantes que la mémoire, la concentration ou le langage dépendent de cet organe complexe. Le cerveau commence à se développer dans les premières semaines de la grossesse et grandit jusqu’à l’âge de 3 ans. À l’âge de 6 ans, le cerveau de l’enfant atteint 90 % de sa taille finale. Organe complexe qui se régénère constamment à mesure que certains neurones meurent et que d’autres se reproduisent.

Lorsque les enfants atteignent l’âge de deux ans, leur cerveau contient autant de synapses et consomme autant d’énergie que le cerveau d’un adulte moyen. Le développement de l’enfant est un processus complexe, décrit par les scientifiques comme une  danse  magique, qui réside dans les profondeurs de chaque être humain et dans son processus d’apprentissage, qui commence à la naissance et même plus tôt, in utero “, explique l’étude Early Childhood Development : Laying the Foundation for Learning.

Des aliments qui nourrissent le cerveau

Le cerveau a besoin d’une alimentation saine et variée pour bien fonctionner. Chaque jour, les enfants devraient manger des éléments des sept groupes alimentaires suivants : lait et produits laitiers, viande, œufs et poisson, légumineuses et noix, légumes, fruits, pain, pâtes, céréales, sucre et graisses. Parmi ces aliments fondamentaux, nous pouvons en mentionner certains qui sont bons pour le développement du cerveau de nos enfants, comme les poissons gras ou les œufs. Bien qu’aucun aliment ne soit nocif pour le cerveau, certains peuvent aider à améliorer la concentration ou la mémoire de nos enfants.

1. Oeufs

Les œufs sont l’un des aliments les plus riches en choline, une substance qui répare les membranes neuronales et prévient le vieillissement du cerveau. Découverte en 1948, la colline a été reconnue comme un élément nutritif essentiel cinq décennies plus tard. Cette composante est habituellement regroupée avec les vitamines B et plusieurs études lui attribuent des propriétés clés pour la santé des femmes enceintes, des nourrissons et des enfants. La choline participe à la production de la myéline qui recouvre les neurones et rétablit les fonctions cérébrales. Ils aident à renforcer la mémoire et la concentration. On le trouve aussi dans les noix et le soja.

 

2. Poisson bleu

Un des aliments les plus bénéfiques pour le cerveau est le poisson gras. Contient des acides gras oméga-3 qui facilitent les connexions nerveuses, favorisant l’apprentissage et la mémoire. Ces acides gras sont essentiels au développement et au bon fonctionnement du cerveau, de la mémoire et de la vue. Les acides gras oméga-3 sont présents dans les poissons bleus comme le saumon, la truite, les sardines, le thon et le hareng, mais aussi dans d’autres aliments comme les mollusques, les noix et les huiles végétales comme le soja.

3. Produits laitiers

Nos enfants devraient boire au moins un demi-litre de lait par jour jusqu’à l’âge de 3 ans et augmenter cette quantité en grandissant. Vous pouvez aussi prendre des yaourts ou des fromages. Tous les produits laitiers ont une teneur élevée en calcium, dont le déficit peut entraîner une fatigue mentale et une nervosité. On le trouve aussi dans les noix, le poisson et le jaune d’œuf.

4. Les pâtes

Un autre aliment que nos enfants adorent et qui est fondamental pour le cerveau, ce sont les pâtes. Il possède des glucides qui sont une bonne énergie pour le cerveau. Ils aident aussi les enfants à rester en forme. On trouve également des hydrates dans les céréales, l’avoine, le riz, les pommes de terre ou le pain.

5. Chocolat

Le cacao est un stimulant naturel qui favorise la concentration car c’est un stimulant naturel. Contient de la sérotonine qui aide à maintenir l’humeur et la concentration. En plus du chocolat, on en trouve dans le lait, les œufs, la viande, le poisson et les pipes. Nos enfants doivent consommer le chocolat avec modération afin d’éviter la sur-stimulation et la nervosité chez nos enfants.

6. Fruits secs

Les noix sont riches en acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés. Ces graisses aident à réduire le cholestérol et à améliorer les fonctions neurales. Les noix augmentent la concentration et la mémoire. Ces acides gras se retrouvent également dans l’huile d’avocat et l’huile d’olive.

7. Légumineuses

Un autre aliment qui ne devrait pas manquer dans les repas de nos enfants, ce sont les légumineuses. Les lentilles, les haricots blancs ou les pois chiches sont riches en protéines responsables de la formation des neurones et des neurotransmetteurs. Ils contiennent également beaucoup de fer, qui est responsable du transport de l’oxygène vers les cellules nerveuses. Les protéines aident à améliorer la performance intellectuelle, la concentration et l’agilité mentale. Les protéines et le fer se retrouvent dans d’autres aliments comme la viande rouge, le poisson, les produits laitiers et les fruits de mer.