Manger des insectes est bon pour la santé

La FAO recommande de manger des insectes en raison de leur valeur nutritionnelle élevée et de leur teneur élevée en protéines.

Des insectes bon pour la santé

Non, tu ne te trompes pas. Ce n’est pas une nouvelle tendance ou un type de régime pour perdre du poids. Selon la FAO, une agence des Nations Unies, nous devrions inclure plus d’insectes dans notre alimentation. Ils semblent avoir une valeur nutritionnelle élevée et fournissent à notre corps une grande quantité de protéines.

Début 2018, l’Union européenne a donné le feu vert pour sa commercialisation en magasin, alors ne soyez pas surpris si la prochaine fois que vous irez au supermarché, la personne typique qui vous donne des échantillons d’un nouveau produit vous offre des vers frits. Désormais, ils peuvent être achetés directement dans n’importe quel magasin qui décide de les vendre.

Je suis sûr que quand vous le lisez, vous pensez : dégoûtant ! Et c’est ainsi : dans la population occidentale, le sentiment de dégoût pour les insectes est assez profondément enraciné, mais de nombreuses cultures sur toute la planète les ont consommés depuis des temps immémoriaux et font partie intégrante de leur régime alimentaire. En Asie et en Amérique, il est courant de les inclure dans les repas et même de créer des plats exquis et de haute qualité dont ils sont l’ingrédient principal. On estime que plus de 2 milliards de personnes en consomment déjà régulièrement et que le dendroctone est le favori.

En Chine, par exemple, il est assez courant de trouver des blattes frites ou des scorpions. Au Mexique, les sauterelles connues sous le nom de chapulines sont consommées avec une certaine fréquence. Et si nous allons dans un pays un peu plus près, vous savez que sur l’île de Sardaigne nous mangeons un fromage très similaire au gâteau de Casar mais contenant des vers vivants ! Il s’appelle le fromage Marzu et on ne peut le trouver qu’à cet endroit.

Les bienfaits des insectes mangeurs d’insectes

Vous pouvez également changer d’avis et inclure les insectes dans votre alimentation quotidienne lorsque vous lisez à quel point ils sont bénéfiques pour votre corps, votre travail et même l’environnement. Dégoûtant, oui, mais très bénéfique.

Apparemment, les insectes sont une énorme source de protéines. Leur consommation est beaucoup plus saine que celle de la viande, car ils n’ont pas de graisses nocives. Mais ce n’est pas le seul nutriment que vous pouvez obtenir. Les grillons sont très populaires en raison de leur haute teneur en fer. Si vous avez l’anémie redoutée, vous devriez peut-être envisager d’en grignoter quelques-uns.

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