Nutrition

La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais

La Sauce XO a toujours été entourée d’un voile de mystère. Son nom d’abord. Un adolescent y verrait une sauce coquine à servir pour un dîner de Saint-Valentin...

Poisson Vapeur à la Cantonaise 粤式蒸鱼

Le Poisson Vapeur à la Cantonaise 粤式蒸鱼 est sans aucun doute la manière de manger du poisson à la maison que je préfère. Ce plat est...

Poulet à la sauce soja fumé au Thé 茶燻豉油皇春雞

Aujourd’hui je vous propose une recette d’un plat chinois toute simple à base de Poulet. Sans prétention, ce Poulet à la sauce soja fumé au...

Siu Mai 烧卖, Bouchées cantonaises à la vapeur

Les Siu Mai 烧卖 sont sans doute parmi les Dim Sum cantonais les plus connus des français. Traditionnellement réalisées uniquement avec du Porc, on les retrouve aujourd’hui sous...

Soupe de Mangue presque comme à Hong Kong

Plusieurs fois j’ai essayé de vous mettre l’eau à la bouche en vous parlant des desserts typiques de Hong Kong. Que ce soit le...

Spécialités et Traditions culinaires du Nouvel An chinois #1

J’imagine que vous n’êtes pas sans savoir que le Nouvel An Chinois 春节 aussi appelé Fête du Printemps a eu lieu ce Dimanche 10 Février 2013. Cette date correspond...

Réussir à se sevrer du sucre

Nous n’arrivons pas à tailler une importance particulière à la consommation excessive  du sucre, qui est cependant une réelle addiction. Pourtant, la majeure partie...

Cinq astuces qui vous aideront à garder la ligne à l’heure...

Nombreuses sont les femmes qui suivent un régime, dans le but de toujours garder la ligne. Ce combat qu’elles mènent au quotidien pour acquérir...

Bonnes raisons et astuces pour boire plus d’eau.

Il a été démontré scientifiquement, et les médecins ne cessent de le répéter, qu’il est primordial de boire une quantité suffisante d’eau par jour....

10 meilleurs aliments anti-âge pour une peau d’apparence plus jeune

Qui ne voudrait pas être jeune pour toujours? Au fur et à mesure que la technologie progresse, aucun scientifique ne peut trouver un indice...

Le streetfood au Vietnam : osez la cuisine de rue !

L’Asie est pleine de surprises culinaires, pour peu que l’on ait les papilles curieuses. Au Vietnam, la cuisine se distingue par sa diversité mais aussi par sa...

La salade de falafels parfait pour son régime

ne envie irrésistible de manger des falafels nous a traversé l’esprit il y a quelques jours. Alors ce week end, je me suis mise...

Tokyo stockholm façon tartare : Miam

On va un petit peu faire le tour du monde aujourd’hui. Il fallait bien ça pour intituler cette recette où se mêle un milliard d’idées en...

Faire des Sablés du Lac

Lors d’un après midi gourmand au bord d’un lac, j’ai eu l’occasion de goûter les sablés des prés de Bonne Maman. J’ai tout de suite apprécié cette...

Nos Poires Pochées aux épices un délice !

Sentez vous l’odeur des épices qui embaument légèrement la cuisine. Cannelle, anis étoilé, zeste d’orange, un doux parfum qui nous rappelle que l’hiver est...

Burger addict nos envies du moment

Nous avons à nouveau succombé à la tentation du burger ces derniers mois. Mais quoi de plus savoureux que de faire son pain soit...

Semifreddo aux amandes notre recette

Encore une recette vous allez nous dire… Mais je suis sure que gourmands comme vous êtes ça ne va pas vous déranger longtemps. Aujourd’hui,...

Layercake marbré – battlefood culinaire

Gros retour de la battle food sur le blog… Après avoir loupé quelques sessions, nous revoilà en force pour cette 17ème édition avec pour...