Quand on parle de cupcakes, on ne peut s’empêcher de penser à Alma Obregon. A 30 ans, le célèbre confiseur a reçu d’importantes reconnaissances nationales et internationales, présente le programme Cupcake Maniacs dans Divinity, a publié quatre livres et écrit avec succès le blog Objetivo : cupcake perfecto. Notre blogue des femmes a eu le plaisir d’assister à l’un de ses ateliers, où en plus de faire preuve d’un grand talent, elle a manifesté de la sympathie envers tous les participants.

Notre expérience à l’atelier de cupcake à Alma Obregon

Pour connaître tous les détails de notre expérience dans l’atelier de cupcake d’Alma Obregon, sachez les informations suivantes que nous partageons avec vous :

Atelier de petits gâteaux

L’événement a eu lieu le 30 octobre dans l’atelier d’Alma, situé au numéro 10 de la rue Montesa à Madrid, devant son magasin. Fleurs, gâteaux, poupées et biscuits inondent la décoration du lieu, qui nous plonge dans un univers où le sucre et les bonbons sont les grands protagonistes.

Là, la fameuse cuisine rose nous attendait, dans laquelle nous avons vu Alma Obregon présenter ses recettes tant de fois. Un tablier, un guide avec trois recettes et une petite boîte dans laquelle on gardait des bonbons nous attendaient sur une grande table.

Notre expérience à l’atelier de cupcake à Alma Obregon

L’événement était sponsorisé par le nouveau lait Arroz Alpro de la Lechera Asturiana Centrale. 100% végétale, sans gluten, sans lactose ni sucres ajoutés, c’est une boisson nutritive et très digeste. Il ne contient pas de soya ni de composants laitiers, est faible en gras et ne contient aucun agent de conservation artificiel. De plus, son goût est imbattable, ce que nous avons pu prouver grâce au brik de lait que la marque a offert à chacun des participants.

Une fois que nous étions tous présents, rien de mieux que de mettre la main sur la pâte. Avec Alma Obregón comme guide, nous avons commencé à mélanger les ingrédients, couper les fruits, tamiser…. Le but était de rentrer chez nous avec deux muffins entiers à la banane et des grains de chocolat noir, deux cupcakes aux pommes et cannelle et deux muffins au chocolat noir. Certains d’entre nous ont montré moins de talents culinaires que d’autres, mais nous avons tous collaboré avec la jeune cuisinière entre rire et illusion, pendant qu’elle nous racontait des anecdotes amusantes.

Parmi les mélangeurs, les fours et autres accessoires de cuisine, Alma a expliqué que le glaçage ne peut pas être fait dans un mélangeur fermé, a recommandé quelques marques de capsules pour le four et nous a encouragé à combiner différentes saveurs, parmi bien d’autres conseils. On retrouve toutes ces astuces dans le blog qui l’a rendue célèbre, Objective : perfect cupcake.

Alma Obregon

L’esprit d’une fête comme Halloween a envahi l’atelier avec des chats, des sorcières et des citrouilles que tous les participants ont modelés avec fondant. Avec beaucoup de patience, nous avons tous réussi à créer ces formes amusantes avec lesquelles nous décorons nos cupcakes. Les résultats ont été très variés, mais nous avions quelque chose en commun, à savoir que nous avions tous été des chefs pâtissiers experts pendant un après-midi.

Pour plus d’informations, nous vous invitons à lire notre article “Recettes de cupcakes : simples et originales”.